La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

23 mai 2020

Tartelette garnie de crème pâtissière sur un lit de fraise à l'ail noir

Bonjour à tous! Je vous retrouve avec notre crème pâtissière selon Alain Ducasse* réalisée hier.Et j'espère que Guy, qui attendait la réalisation d'une bonne tarte avec cette excellente crème, sera ravi de cette tartelette! Avec cette délicieuse crème,...

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Tags: Dessert, Goûter, Confiture, Crème, Pretagarnir, macaron, ail noir

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22 mai 2020

Crème pâtissière selon Alain Ducasse

Bonjour à tous! Une délicieuse crème pâtissière, vous vous en doutiez avec une recette d'un tel chef combien de fois étoilé!, avec les grains d'une belle gousse de vanille, une bonne poudre à flan et un peu de beurre! Une recette péchée sur le site de...

Posté par miamponpon à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jaune d'oeuf, Crème, cuisine de chef, vanille

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21 mai 2020

Bouchée feuilletée poisson au saumon fumé, poireau et petit pois

Bonjour à tous! Avec un reste de sauce aux poireaux, quelques tranches de saumon fumé et des bouchées en forme de poisson, mon souper est tout trouvé! On peut imaginer servir un tel plat en entrée également! Préparation: 10min Ingrédients pour 4 personnes:...

Posté par miamponpon à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Plat(poisson), Pâte feuilletée, Poireaux, Petits pois, Antigaspi, saumon, spiruline, Pretagarnir, sans viande, moutarde

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20 mai 2020

Tarte à la crème de poireaux et moutarde

Bonjour à tous! Voici une recette repérée chez mon amie Hellyane* et qui a attendu pendant quelques temps dans mon classeur "à faire"! Une bonne et belle tarte qui régale toujours! Préparation: 15min Cuisson: 40min Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 tranches...

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Tags: Entrée, Oeufs, Pâte feuilletée, Poireaux, plat, moutarde

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19 mai 2020

Glace avec seulement 2 ingrédients et sans sorbetière, super facile et super bon!

Bonjour à tous! Voici une recette qui en séduira plus d'un(e): u ne glace méga facile à préparer et hyper onctueuse! Moi qui ai toujours une glace caillou avec ma sorbetière, je ne jure plus que par celle-ci. Il suffit de la préparer 4 ou 5h avant de...

Posté par miamponpon à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Glace, sans oeuf, sans beurre, sans farine, sans gluten, sans cuisson, végétarien, confiture de lait

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18 mai 2020

Pâtes au pesto de tomates, oeuf poché et ail noir

Bonjour à tous! Voici un plat du soir très facile à réaliser et joliment présenté! Préparation: 10min Cuisson: 12min Ingrédients pour 2 personnes: 150g de pâtes (anelli)* 2cc de pesto de tomates* 2 oeufs poivre* Déco: 2 gousses d'ail noir* tomates cerises...

Posté par miamponpon à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Tomate, Pâtes, basilic, plat, sans viande, pesto, ail noir

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16 mai 2020

Magret de canard cuit à basse température, sauce au vin et ail noir accompagné de frites

Bonjour à tous! Un magret de canard avec une sauce délicate et inattendue et des frites maison qu'on adore! Préparation: 10min Cuisson: 1h Ingrédients pour 2 personnes: 2 magrets de canard sans gras 2cs d'huile d'olive* 1cs d'assaisonnement provençal*...

Posté par miamponpon à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Basse température, Graines, Pomme de terre, cannelle, magret de canard, ail noir, badiane

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15 mai 2020

Lait de licorne ou licorn latte

Bonjour à tous! Une bonne boisson énergisante avec de la spiruline, une recette qui sort tout droit de mon beau livre "je prépare mes boissons maison"* reçu de mon partenaire Terre vivante*! Une jolie couleur pastel obtenue grâce au pigment naturellement...

Posté par miamponpon à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans oeuf, sans beurre, Yaourt, Citron, sans farine, Gingembre, sans gluten, spiruline, sans sucre ajouté, sans cuisson, végétarien, jus, sans lait

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14 mai 2020

Pain à la marinade citron-basilic

Bonjour à tous! Je m'amuse à varier les goûts de mes pains dont la préparation reste toujours simple car j'utilise la MAP dans un 1° temps. Dans un 2° temps, je dégaze et place dans un moule pour une levée tout en douceur. Ici, j'ai choisi des petits...

Posté par miamponpon à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Linette, Citron, Pavot, basilic, sans lait

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13 mai 2020

Muffin mangue, noisette et son coeur caramel au beurre salé

Bonjour à tous! Voici de bons muffins réalisés avec un coulis de mangue (fraîche mais on peut utiliser la mangue congelée ou en boite) et des noisettes en poudre. Mais pas que! Une petite surprise, comme à mon habitude, à l'intérieur avec ce caramel au...

Posté par miamponpon à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, noisettes, Mangue, Muffin, sans lait

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